仙桃餐饮培训学校
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仙桃现捞卤菜培训班

仙桃现捞卤菜培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
  • 开班时间:滚动开班
  • 课程价格:请咨询
  • 已关注:748
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授课学校:仙桃餐饮培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

推荐老师

课程详情

  教学品种

  荤菜主打类:金牌猪手、现捞排骨、富贵肘子、现捞卤味肥肠、现捞口味猪耳、现捞五香猪脸、现捞五香猪尾、现捞卤香牛肉、现捞卤香牛肚、台湾香肠、包心牛肉丸、鹌鹑蛋、鸡腿。

  特色产品类:现捞鸭脖、现捞鸭掌、现捞鸭翅、现捞鸭肫、现捞鸭头、鸡翅尖。

  海鲜类:现捞卤虾、现捞鱿鱼、现捞虾球。

  素菜类:现捞卤藕、现捞香干、现捞千叶豆腐、现捞菌菇、现捞海带、现捞木耳、现捞花生、现捞毛豆、现捞土豆、现捞面筋。

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  课程内容

  学习现捞产品技术特点以及基础知识

  学习现捞各种食材口味和功效、香料的作用和功效

  学习现捞香料的选择和辨认;选购及基本处理、保存方法;各种香料选配和标准量

  学习现捞卤水汤底的制作技术、保存

  学习现捞卤水香料的配比制作学习

  学习现捞荤菜、素菜前期加工、去腥技术

  学习现捞荤菜、素菜火候和调味方法

  学习现捞油料、二次调味的制作方法

  学习店铺的布局及门头设计

  学习开店清单、设备、调料购买渠道

  现捞卤菜系列每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

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  课程福利

  免费培训现捞卤菜+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

  学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。

  参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。


  香酥烤鸭培训内容:

  香酥烤鸭 ★麻辣烤鸭 ★香辣烤鸭 ★芝麻烤鸭 ★爆烤鸭 ★香辣烤鸡等

  香酥烤鸭培训课程:

  培训烤鸭香料配料的选材和配比。

  培训烤鸭腌制各种香料的配比。

  培训烤鸭颜色调制方法。

  培训香酥烤鸭的烤制方法和技巧。

  培训烤鸭火候掌握搭配制作。

  培训未售完半成品的保存方法。

  香酥烤鸭培训承诺:

  包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

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