课程详情

　　教学品种

　　泡菜品种：

　　白云系列：泡椒凤爪、白云猪尾、白云鸭掌、白云猪耳等。

　　四川泡菜：什锦泡菜王、泡笋子、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜条、 桂花大蒜、山楂蜜瓜、蜜汁马蹄、萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜。

　　韩式泡菜：平壤辣白菜、泡黄瓜、泡萝卜条、小萝卜泡菜、朝鲜泡菜等、什锦系列等。

　　凉菜品种：

　　夫妻肺片、什锦拌菜、龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、香菇蒜泥、盐水花生、秘制蒜泥白肉、怡红快绿、手撕茄子、凉拌豆芽海带、凉拌时蔬、凉拌玫瑰三丝、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、老醋海蛰头、香椿拌豆腐、拌桔根、拌明太鱼、拌泥鳅等。

　　课程内容

　　学习韩式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法

　　学习各种口味泡制水的制作方法

　　学习秘制红油的制作方法

　　学习各种原材料的处理方法

　　学习多款拌制酱料的制作方法

　　学习各种凉菜口味的成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　凉拌菜每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训凉拌菜+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　驴打滚

　　材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

　　做法：

　　1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

　　2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

　　3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。