课程详情

　　教学品种

　　水煮鱼系列：重庆香辣味水煮鱼、麻辣水煮鱼、金汤水煮鱼、番茄水煮鱼、养生水煮鱼、鲜香藤椒水煮鱼、老坛酸菜水煮鱼、湘西剁椒水煮鱼、水煮肉片、水煮嫩牛肉、水煮芙蓉鸡片、水煮鸭血等。

　　凉拌菜类：香菜拌牛肉、酸辣海带丝、刀拍黄瓜、炝生菜、红油肚丝、卤拌花生等。

　　饮品类：现调果汁3-5款。

　　课程内容

　　学习香辣酱、麻辣酱的熬制方法

　　学习鱼类的处理加工以及腌制方法

　　学习鱼汤、红油熬制方法

　　学习番茄酱的熬制及成品制作

　　学习鲜香藤椒酱的熬制、酸菜酱的熬制及成品制作

　　学习湘西剁椒水煮鱼、养生水煮鱼、水煮鸭血、水煮肉片、水煮嫩牛肉、水煮芙蓉鸡片制作

　　学习凉拌菜及现调果汁的制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　水煮鱼每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训水煮鱼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　学正宗烤兔技术培训课程实操内容：

　　1、讲述的手撕烤兔发展史及基础理论知识。

　　2、手撕烤兔的制作技术与技巧。

　　3、酱料、香油、红油的制作技术与技巧。

　　4、成品的制作方法、温度控制方法。

　　5、恒温炉具操作工艺讲解、注意事项。

　　6、开店的选址、店面设计、经营管理技巧。