课程详情

　　教学品种

　　粉汤羊血、辣子油制作、饼的制作、辣子蒜羊血、秘制料制作 。

　　粉汤羊血店：粉汤羊血全套、羊血饸饹（白面）、酸辣粉、卤蛋等。

　　课程内容

　　学习粉汤羊血的发展史及基础知识

　　学习粉汤羊血各原始材料的基本性能、真假辨别、质量等材料知识

　　学习各原始材料的比例和用量计算及称量，精确到以克为单位

　　学习和面、水温、醒面、揪面箕、打饼、烤制、出炉、储存等

　　学习粉汤羊血的制血技术

　　学习粉汤羊血香辛料粉的配制

　　学习粉汤羊血腊汁油+辣椒油的熬制技术

　　学习粉汤羊血花椒的处理技巧

　　学习粉汤羊血的冒馍和调味技巧

　　学习标准粉汤羊血色香味标准的判断和调整技巧

　　学习运营技巧和店面管理

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　粉汤羊血每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训粉汤羊血+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　快手香酥炸茄子

　　用料：茄子两根；面粉适量；盐适量；五香粉或者花椒粉一勺；小苏打一小撮

　　做法：

　　1.茄子洗净切片待用，盆里放盐，面粉，花椒粉（五香粉可代替）一点点小苏打加水调成比较稀的面糊，以能挂住薄薄面糊为佳（太厚皮就不脆啦）。2.锅里放油，油热时放入茄子油炸，先是大火再中火，直至茄子金黄色，捞出控干，稍凉后食用，外皮酥脆，里面软嫩……喜欢黑椒的最后可以撒一些！炸了两大根吃光光，趁热最好哦