课程详情

　　教学品种

　　学习陕西传统甄糕全套、黑米甄糕（新品）、血米甄糕（新品）。

　　课程内容

　　学习甄糕发展史及基础理论知识

　　学习各种原材料的选择、初步加工

　　学习甄糕泡米的技术与技巧

　　学习装甑的技术与技巧

　　学习加水与火功的制作流程与方法

　　学习所需工具与设备的采购途径和要求

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　陕西甑糕每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训陕西甑糕+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　奶香味一级棒香浓口感必须是细腻且有弹性的拔丝地瓜

　　用料：黄壤地瓜300克；绵白糖90克；花生油500克（实际耗油40克）

　　做法：

　　地瓜洗净去皮，备好绵白糖将地瓜切成大小均匀的滚刀块锅烧热加新鲜花生油中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟炸至金黄色捞出将油全部倒出，不要刷锅（无需再倒油，沾在锅上的油就足够了），接着倒入白糖用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀将白糖慢慢熬至浅红色看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上。