课程详情

　　教学品种

　　学习韩式肥牛火锅、韩式羔羊锅、麻辣牛腩锅、和风海鲜锅、韩式年糕锅等。

　　课程内容

　　学习火锅原材料的处理和制作方法

　　学习韩式泡菜的腌制方法

　　学习各种火锅辅料的处理和搭配

　　学习各种口味的变换方法与技巧

　　学习店面经营的选址原则、装修布局风格

　　投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　韩式小火锅每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训韩式小火锅+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　甜水面

　　主材：面粉50g，蛋清27g。

　　辅材：酱油适量、生抽适量、八角一个、香叶适量、肉蔻适量、冰糖适量、花生碎适量、姜片两片、红油适量。

　　做法：

　　1、首先称50克面入盆。

　　2、取蛋清27克。

　　3、将蛋清及盐少许一同入面盆将面和成团，让它醒一下。

　　4、醒面时就可以做甜水面的汁了，取煮锅，加入冰糖和酱油、生抽放入锅中，比例是1：2：4。

　　5、加入八角，豆蔻。

　　6、煮到冰糖化了就拿下来。

　　7、把醒好的面擀成厚片，切成条。

　　8、再搓成筷子样粗的面条。

　　9、这是准备好的花生碎。

　　10、小葱准备好。

　　11、取碗，放入二勺煮好的酱油。

　　12、加入一勺红油。

　　13、加入葱。

　　14、再加入芝麻酱。

　　15、用锅煮面条，一定要多煮些时间。

　　16、取些煮面条的水加入碗中点。

　　17.、把煮好的面条入碗，再加上蒜和花生碎。