课程详情

　　教学品种

　　标准班：

　　香辣无骨烤鱼饭、麻辣无骨烤鱼饭、藤椒无骨烤鱼饭、金汤无骨烤鱼饭、酸菜无骨烤鱼饭、茄汁无骨烤鱼饭、蒜茸无骨烤鱼饭、金汤肥牛烤鱼饭、创新口味等。

　　强化班：

　　a：鲍鱼无骨烤鱼饭、扇贝无骨烤鱼饭、鱿鱼无骨烤鱼饭、鲜虾无骨烤鱼饭。

　　b：香辣无骨烤鱼饭、麻辣无骨烤鱼饭、藤椒无骨烤鱼饭、金汤无骨烤鱼饭、酸菜无骨烤鱼饭、茄汁无骨烤鱼饭、金汤肥牛烤鱼饭。

　　c：玉米烙、劲爆鸡米花、金丝凤梨酥。

　　d：纯品山楂汁、金桔柠檬茶、蝶恋奶香。

　　课程内容

　　学习烤鱼饭各种调味料的制作方法

　　学习秘制酱料的制作技术

　　学习鱼的选购和腌制方法

　　学习各种辅料的处理和搭配

　　学习各种味型的烤鱼饭成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　无骨烤鱼饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训无骨烤鱼饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　重阳糕

　　重阳糕，重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。

　　材料

　　100克糯米粉70克粘米粉330克红豆沙40克糖粉90克水10克蔓越莓干10克葡萄干

　　做法步骤

　　1.备好所需食材

　　2.把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀

　　3.边倒水边搅拌

　　4.搅拌成小块状

　　5.用手搓揉小块面团，过筛出细粉

　　6.将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）

　　7.水开后大火蒸5分钟

　　8.取出后在上面铺一层红豆沙

　　9.再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟

　　10.取出后再铺一层红豆沙

　　11.在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面

　　12.水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可

　　13.取出放凉后再切成小块享用，Q弹软糯，很好吃哦