课程详情

　　教学品种

　　标准班：

　　肥牛铁板焦饭、鸡肉铁板焦饭、牛肉铁板焦饭、泡菜牛肉铁板焦饭、泡菜五花肉铁板焦饭、五花肉铁板焦饭、培根铁板焦饭。

　　强化班：

　　a：肥牛铁板焦饭、鸡肉铁板焦饭、牛肉铁板焦饭、泡菜牛肉铁板焦饭、泡菜五花肉铁板焦饭、五花肉铁板焦饭、培根铁板焦饭。

　　b：至尊海鲜烫饭、鲜虾鱿鱼海鲜烫饭、肉蟹鱿鱼海鲜烫饭、肉蟹扇贝海鲜烫饭、扇贝鱿鱼海鲜烫饭、鲜虾扇贝海鲜烫饭、鲜虾肉蟹海鲜烫饭。

　　c：鸡肉铁板意面、牛肉铁板意面、泡菜牛肉铁板意面、培根铁板意面。

　　课程内容

　　学习各种调味料的搭配和制作方法

　　学习各种肉类食材的处理和腌制

　　学习各种秘制酱料的制作技术

　　学习各种辅料的处理和搭配方法

　　学习各种味型的铁板焦饭成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　铁板焦饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训铁板焦饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　西湖雪媚娘

　　西湖雪媚娘，冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

　　材料

　　100克糯米粉适量红豆沙馅30克粟粉180克纯牛奶20克白糖30克白油

　　做法步骤

　　1.准备材料

　　2.准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀

　　3.再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆

　　4.将粉浆过筛一遍

　　5.放入锅里大火蒸15~20分钟至熟

　　6.取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟

　　7.取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉

　　8.把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可

　　9.包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好