想学做烤猪蹄吗？

　　一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，深受广大食客们热捧的美食佳品，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

　　烤猪蹄怎么做？烤猪蹄做法配方？

　　烤猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味。

　　烤猪蹄培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。烤猪蹄是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家烤猪蹄店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　烤猪蹄培训内容

　　五香烤猪蹄，孜然烤猪蹄，香辣烤猪蹄，状元猪蹄、烤猪蹄配料，烤猪蹄腌制，烤猪蹄香料水制作。

　　烤猪蹄学习方式

　　按照烤猪蹄标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　烤猪蹄的起源故事

　　烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

　　营养价值

　　猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18 种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

　　今天食尚香为大家说一下鸡丁焖豆干香锅的做法，这道菜细嫩鲜香，香辣爽口，可做为香锅系列主打菜品销售。

　　用料：

　　鸡脯肉200克，青岩豆腐干100克，土豆100克，干花椒2克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱10克，姜蒜片各5克，红油30克，精盐3克，味精3克，料酒10克，白砂糖10克。

　　制作方法：

　　（1）鸡脯肉切成1。5厘米大小鸡丁，下油锅爆断生盛出待用。

　　（2）青岩豆腐切成1。5厘米大小块，下油锅炸金黄色盛出滤油待用；土豆切成小丁油锅炸金黄色盛出滤油待用；蒜苗切成马耳朵形。

　　（3）炒锅上火下油，炒香姜蒜片、干花椒，依次下糍粑辣椒、豆瓣酱、炒至香味出色红时，下入爆好的鸡肉丁、炸好的青岩豆腐、土豆丁，调入精盐、味精、白砂糖，烹入料酒同炒入味，投入蒜苗颠炒均匀，淋红油，起锅装入土钵中，放在炭火上保温，食用时上桌即成。