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恩施铁板料理培训班

恩施铁板料理培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
  • 开班时间:滚动开班
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课程介绍

推荐老师

课程详情

  教学品种

  铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板牛排、铁板猪排、铁板羊排、铁板牛肉串、铁板羊肉串。

  铁板猪肉串、铁板鸡心鸡胗、铁板鸭肝鸭胗、铁板韭菜、铁板花样蔬菜串、铁板水果串、铁板炒饭、铁板炒面、韩国铁板料理等。

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  课程内容

  学习铁板烧设备器具认识及维修方法

  学习铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工

  学习鱿鱼的选择与切花等处理方法

  学习肉料的腌制技巧与手法

  学习花样蔬菜串的制作

  学习铁板烧酱汁、调味粉的配制

  学习铁板技术与方法技巧

  学习投资预算分析,韩国铁板料理经营方法与技巧

  学习开店清单、设备、调料购买渠道

  铁板料理每个制作步骤都会在老师的指导下,用真材实料亲手操作,反复实践,一直学到熟练为止。

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  课程福利

  免费培训铁板料理+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

  学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。

  参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。


  鲜蔬剪刀面

  材料:面粉200g,清水100g,里脊肉,胡萝卜,茭白,莴笋,黑木耳,盐,鸡精。

  做法:

  1、水加入面粉中,一点点加,边加边用筷子搅拌成雪片状,用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟。

  2、醒好的面团,再次揉和成光滑圆锥型面团。

  3、锅中水烧开,放一小勺盐。

  4、用剪刀边剪边转动面团,全部剪到锅中。

  5、煮至剪刀面全部浮起。

  6、把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干。

  7、里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌制。胡萝卜、茭白、莴笋去皮切丁,泡发好的黑木耳切丝。

  8、锅中放油烧热,入腌制好的里脊肉丁煸炒至变色,表面变白立即捞出装盘备用。

  9、用锅中余油煸炒胡萝卜丁至身软。

  10、入茭白丁煸炒至软。

  11、倒入莴笋丁和黑木耳同炒,放盐和鸡精调味,在放一点点清水。

  12、倒入熟的剪刀面条,翻炒片刻入味即可出锅。


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