瓦罐汤培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　香河肉饼来历

　　香河肉饼有两百多年的。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。

　　1770年的大约，闲来无事，乾隆带着刘罗锅到了香河，想了半天也没想出该吃点什么来。

　　突然，在路边，他们看见了"哈家店"香河肉饼的牌子，于是顿时想起，来香河，能不尝尝他们的肉饼吗？于是，二人挪步进去，直接就要香河肉饼。

　　少顷，跑堂的就端来了肉饼。而刚咬一口香河肉饼，乾隆就呆了，原来人间竞有如此美味。刚吃完，乾隆就高兴地要把自己的墨宝留下来。

　　这首小诗是这样写的："香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。"

　　就这样，因为乾隆皇帝的称赞，本来就小有名气的香河肉饼更是载誉，名扬天下。又因为香河在北京的东面，所以许多北京人又管香河肉饼叫京东肉饼。

　　香河肉饼风味特色

　　“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。

　　香河肉饼学习内容

　　馅料的调制+饼皮的制作+成品制作，可搭配：酱香饼、千层大饼、鸡蛋饼等一起学习。