食为先烤面筋5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　红烧肉的做法

　　1猪肉清洗干净切成方块，冷水下锅，水开后撇去上面的浮沫。1

　　2焯好的肉块捞出，用温水清洗干净。2

　　3准备好调料：干辣椒，桂皮，香叶，八角，（大蒜也可以不放）。3

　　4做锅开小火，不放油，把肉块放入反复煸炒，煸炒至肉块有点焦香，有油渗出，关火把肉块捞出。4

　　5做锅，用肉块煸出的猪油烧热，放入八角，干辣椒，桂皮，香叶煸炒出香味。5

　　6放入肉块煸炒1-2分钟后捞出备用。6

　　7用锅中剩下的余油放入2勺白糖（这个量可以根据自己的喜好添加，喜欢吃甜一点的就多放点糖），开小火煸炒白糖。7

　　8这是糖色变化的过程8

　　9当糖起小泡，颜色变红就可以了。9

　　10这时快速烹上1勺热水，加入肉块煸炒至肉块颜色变红。10

　　11煸炒至猪肉块上色后，加入适量生抽，老抽（不可多放，放多了颜色就发黑了），黄酒煸炒。11

　　12加入开水（多放点水，最好一次加足，肉炖熟了可以大火收汤，水少了，中途加水就影响肉质的口感了），再把姜块，葱段，山楂片放入。12

　　13盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮1个小时。13

　　14炖煮了一个小时了，汤汁也差不多剩一半了，这时加入6克盐（盐可以根据自己的口味添加，在还有汤的情况下，不要尝出咸味正好，等汤汁收浓就会咸了），小火继续炖煮。14

　　15当品尝到肉质软烂，就可以大火收汁，一锅肥而不腻，肉质酥烂，诱人食欲的红烧肉就炖好了，赶快就着小酒，大快朵颐的享受吧15

　　16炎热的夏季，吃一顿少油，解腻，又美味的红烧肉大餐。16

　　17再来一张，想吃吗，那就赶紧动手吧，呵呵。17

　　小贴士

　　1.焯制肉块时一定要冷水下锅，这样有利于里边的血水析出。 2.刚开始煸炒肉块时一定要用小火快炒，火大了肉块容易炒糊了。 3.老抽不要放多了，因为炒过糖色肉块已经上色了，加点老抽是为了补色，生抽调味。 4.加入的水一定要放热水，凉水一激肉质就不容易炖烂了。 5.放入山楂片是为了肉容易炖烂。