课程详情

　　教学品种

　　• 原味冰粉、招牌糍粑冰粉、玫瑰糍粑冰粉、八宝桂花冰粉、水果冰粉、全家福冰粉。

　　• 银耳冰粉、汤圆冰粉、醪糟冰粉、三鲜冰粉、山楂冰粉、芋圆冰粉、西米冰粉、凉糕、双皮奶、布丁、龟苓膏、烧仙草。

       课程内容

　　• 讲述冰粉的产品特点以及基础知识

　　• 项目技术详细批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购

　　• 手工冰粉老师进行实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术

　　• 特色玫瑰味红糖的熬制方法及火候控制

　　• 台湾芋圆的制作方法

　　• 果冻的制作方法

　　• 各种味型的搭配方法

　　• 调味料的辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法

　　• 秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导

　　• 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　• 店铺的布局及门头设计

　　• 冰粉每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　• 免费培训冰粉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　薯片鸡翅

　　食材

　　鸡翅500g、薯片100g、鸡蛋2个、葱10g、姜5g、烤肉酱1包、蚝油0.5勺、一品鲜酱油0.5勺、料酒2匙、糖0.5勺。

　　做法

　　1、鸡翅两面用刀划几刀这样易入味，放入烤肉酱拌匀。

　　2、放入切好的葱姜蒜放入鸡翅一起拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六小时。

　　3、已经入味的鸡翅准备做起来。

　　4、薯片放入袋中用擀面杖压碎。

　　5、鸡翅放入打散的蛋液中打个滚。

　　6、再将鸡翅裹上一层薯片。

　　7、鸡翅裹好薯片依次摆入空气中。

　　8、空气炸锅180度炸20分钟即可出锅。