营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　碳水化合物是人体主要的能量来源

　　它们包括单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和半乳糖，是人体最基本的能量来源。双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，它们需要在消化过程中被分解成单糖才能够被人体吸收和利用。多糖是由多个单糖分子组成的复杂碳水化合物，如淀粉和纤维素，它们是人体能量的主要来源。

　　食品卫生基础

　　食品卫生基础是营养师学习的基础知识之一，包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理。此外，膳食营养指导与疾病预防也是重要的内容。营养师需要掌握膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防、营养教育和社区营养管理基础等知识。这些知识是营养师工作中必须掌握的基础，能够帮助他们更好地保障食品安全和健康。

　　饮食与肥胖疾病

　　肥胖是目前世界范围内的公共卫生问题，合理的饮食结构和搭配可以防止肥胖的发生，例如控制食物热量、摄入均衡、适量等。

油不是洪水猛兽，少油但不能不吃油

日常常见的植物油是人体必需脂肪酸——亚油酸和α-亚麻酸的主要来源。亚油酸和α-亚麻酸是构成细胞和维护视力的重要元素，也是帮助胆固醇代谢的重要成分，对于预防动脉硬化有明显保健作用。

　　疾病预防与管理

　　营养师还需要学习不同疾病在营养上的预防和管理方法。例如，对于糖尿病患者，营养师会根据患者的血糖控制目标，制定合理的饮食计划，控制碳水化合物的摄入量，并确保患者摄入足够的蛋白质和脂肪。对于高血压患者，营养师会建议减少钠的摄入，增加钾、镁和钙的摄入，以帮助降低血压。

　　如何减少低密度胆固醇

　　营养学研究证明：血中胆固醇的含量和膳食中胆固醇摄取量无直接关系，而与膳食中饱和脂肪酸摄取量呈正比，和膳食中不饱和脂肪酸呈反比。因此，减少血中胆固醇的含量，建议在膳食中多摄入对人体有益的不饱和学，易网脂肪酸如：富含亚油酸、亚麻酸的豆油、菜籽油、亚麻油、红花籽油、芝麻油及鱼油，少食用含饱和脂肪酸含量高的动物油及动物内脏。