成都食尚香特色小吃培训学校
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成都肉粥培训班

成都肉粥培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
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授课学校:成都食尚香特色小吃培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

肉粥

  想学做肉粥吗?

  肉粥是以鲜肉切成薄片,放进滚烫的粥内煮熟,加调料后食用。依照罗天益在《宝鉴》民载:粳米、粟米做成的粥,气味淡薄,阳中带阴,所以清淡舒畅,能利小便。有一人病危,但从不吃药。医生叫他吃粟粥,杜绝其它食物,十天过后病情好转,一个月过后痊愈。这就是五谷都能治病的原理。

  肉粥培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。肉粥就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家肉粥店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香肉粥培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用肉粥的核心材料、灵魂;

  3、学习制作肉粥香油、麻辣红油;

  4、学习肉粥的各种辅料、配料的制作;

  5、学习肉粥的选材、面条的处理方法;

  6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  肉粥学习方式

  按照肉粥标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  营养价值:

  1、具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以粳米煮粥,更宜脾胃之气

  2、可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。


  自制肠粉

  熬酱汁:大蒜、生抽、蚝油、淀粉

  1、大蒜五六瓣(我图中用的是比较小的)剁碎。

  2、淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,搅拌均匀。自己把握咸度,我本来称量过,当时没记下来,现在忘了,自己尝一下最保险。

  3、热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入步骤2的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可。

  蒸粉皮(三人份):粘米粉120克、澄粉(也叫小麦淀粉)或红薯淀粉25克、水380克、油和盐少量(可省),肉馅少量,鸡蛋3个,葱花适量。

  1、将所有材料混合搅拌均匀。

  2、所有材料和工具准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。

  3、平底盘刷薄油,放少量肉馅,舀两勺粉浆、半个鸡蛋,适量葱花。

  4、放入开水锅中蒸三分钟,至粉皮鼓起大泡即可。

  5、用刮板从一头把粉皮铲起,边铲边卷,最后切段装盘。


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