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成都烤鸭脖培训班

成都烤鸭脖培训班

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课程介绍

烤鸭脖

  想学做烤鸭脖吗?

  正新烤鸭脖是一款非常火爆的鸭脖产品,正新烤鸭脖比较大的特色就是一个字“烤”,不同于市面上其他的诸如周黑鸭、绝味这些卤味鸭脖,正新烤鸭脖凭借着独特烧烤鸭脖的创意很快占据了一大片鸭脖市场,吸引了无数消费者的喜爱!市场火爆,销量高。

  烤鸭脖怎么做?烤鸭脖做法配方?

  正新烤鸭脖精选上等鸭脖,肉质鲜美,绝对的优质鸭脖,赢在起跑线,正新鸭脖的选取十分小心,层层挑选检验,绝对不会允许此等劣质产品的混入。同时正新烤鸭 脖独创烧烤技术,采用无碳烧烤,更加环保安全,绿色健康。不得不提的是,正新烤鸭脖前身是上海知名小吃烤鸭脖,经过多年的发展,正新烤鸭脖传承百年独家配 方,将烤鸭脖发扬光大。正新烤鸭脖,既美味可口,又营养丰富,是不可多得的休闲好食品!

  烧烤的种类

  铁板烧烤、韩式烧烤、烤脑花、烤鱼、烤羊腿等等。

  烤鸭脖培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。烤鸭脖是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家烤鸭脖店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香烤鸭脖培训内容

  卤水技术配方资料制作,鸭脖腌制技术配方资料,鸭脖烤制技术配方资料,鸭脖香料配比技术配方资料、多种口味技术配方资料、香辣味、麻辣味、酱香味、孜然味、蒜香味

  烤鸭脖学习方式

  按照烤鸭脖标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  鸭脖的起源故事

  鸭脖 比较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。

  营养价值

  鸭脖有啃头,辣口不辣心,吃了不上火。。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科学的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。


  黄金脆鸡排

  主料:鸡皮 配料:料酒、盐、味精、鸡精、胡椒、咖喱粉、白糖、沙姜粉、香葱粉、家乐鸡粉、乙基麦芽粉、鸡蛋、生粉、面粉、水、十三香、孜然粉。 调料:辣椒面、花椒面、孜然粉、芝麻、香油。

  做法:

  (1)将 5 斤鸡皮撕去油浊,用刀切成规格的长方形(长 6~7 厘米、 宽 4~5 厘米)。加盐、味精、鸡精、料酒、胡椒、咖喱粉、鸡蛋、生粉、面粉、白糖、香葱粉、沙姜粉、家乐鸡粉、麦芽粉、水,然后 焖 1 小时左右,使其鸡皮完全进味,取出鸡皮一张一张的裹上面包糠用竹签穿上,鸡排的半成品就做成了。

  (2)将油锅里的油温调到 150 度左右,让油温达到后下入鸡排炸至完全成金黄色,取出撒上辣椒面、花椒面、十三香、孜然粉、芝麻、香油、如不吃麻辣的顾客就撒上十三香、芝麻、香油和孜然粉就行了。

  建议售价:2 张鸡皮售 1.5~2.0 元。


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